Pierogi.

Kto ich nie lubi...


Ruskie, z mięsem, kapustą i grzybami, szpinakiem, owocami.
Ja jednak chciałabym Was zachęcić do spróbowania innego farszu. W domu nazywaliśmy je ukraińskimi (choć spotkałam się z pierogami ukraińskimi z farszem: kiszona kapusta + ziemniaki).

Skład:

• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 50 dkg białego sera
• smażona cebulka
• sól, pieprz

Gotujemy kaszę w osolonej wodzie, aby była jeszcze bardziej sypka - schowajcie ją na 10-15 minut pod kołdrę. Dodajemy biały ser, usmażoną cebulę i doprawiamy solą i pieprzem - dość pikantnie. Farsz gotowy.

I największa tajemnica - ciasto. 

Babcia robiła idealne (ale babcie zawsze idealnie gotują!). Mąka, ciepła woda, odrobina masła i jajko.

Mnie ciasto nie wychodzi takie dobre, lekkie, miękkie.

Próbowałam wiele przepisów na ciasto - i nic. 

Może ktoś z Was podzieli się sprawdzonym i zawsze dobrym przepisem?

Bon appetit!